初冬之時，除了注意穿衣保暖、鍛煉身體外，調(diào)理飲食也是增強(qiáng)身體耐寒能力的一個好辦法。

　　牛奶、豆制品、海帶、紫菜、蝦等含鈣豐富;動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等含鐵量高，適當(dāng)補(bǔ)充鈣和鐵可以提高機(jī)體的御寒能力。含碘的食物也可以促進(jìn)甲狀腺素分泌，抗冷御寒。

    蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物等被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素，狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦、海參等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好，還可以適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證碳水化合物和脂肪的供應(yīng)。

    多吃糯米、扁豆、胡蘿卜、栗子、胡桃肉、大棗、桂圓等溫性食物，也可使身體發(fā)暖，增加耐寒力。

　　此外初冬氣溫寒涼，人們的食欲逐漸增強(qiáng)，消化力也有所提高，正是彌補(bǔ)由于夏季氣候炎熱造成營養(yǎng)不足的好季節(jié)，但是如果飲食安排不當(dāng)也會適得其反。因此，筆者提醒，飲食應(yīng)注意以下事項：

    １.要注意防止熱能過剩。一般人到了初冬時節(jié)，由于氣溫較低，晴陰天溫差比較大，人的食量會明顯增加,室外活動明顯減少。在初冬飲食中，要注意適量，而不能放縱食欲，大吃大喝,還要堅持體育鍛煉,鍛煉的強(qiáng)度剛開始時也要注意不要太大,以免拉傷肌肉。

    ２. 適量多補(bǔ)充熱源食物，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對低溫的耐受力。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類等。

    ３.由于初冬季節(jié)天氣由涼轉(zhuǎn)冷，人體為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，飲食特別注意不要過于生冷，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾患。也就是說初冬應(yīng)當(dāng)少吃些涼和性寒的食物，應(yīng)當(dāng)多吃一些熱量高的食物。

    ４.忌食苦寒的食物，因?yàn)榭辔吨锬苄?，易傷陽氣，擾亂閉藏之氣，有損脾胃；大寒之物，易引起泄瀉；但也不宜大熱的食物，因?yàn)槎喑源鬅岬氖澄?，易生?nèi)熱，熱傷胃陰，也會損害脾胃的。

    ５.適量補(bǔ)充無機(jī)鹽。醫(yī)學(xué)研究表明，人怕冷與飲食中無機(jī)鹽缺少很有關(guān)系。專家建議應(yīng)多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、山芋、藕及青菜、大白菜等，因?yàn)槭卟说母o里所含無機(jī)鹽較多。鈣在人體內(nèi)含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補(bǔ)充鈣可提高肌體御寒性。含鈣較多的食物有：蝦皮、花生、海帶、豆制品 、牛奶等。